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मिश्रणों को अलग करने की आम विधियाँ कौन-सी हैं?
परीक्षा के लिए तैयार उत्तर
मिश्रण अलग करने की आम विधियाँ हैं: हस्तचयन (handpicking), थ्रेशिंग, फटकना (winnowing), छलनी से छानना (sieving), अवसादन और निस्तारण, निस्यंदन (filtration), वाष्पन और मथना। हर विधि मिश्रण के घटकों के किसी अंतर पर काम करती है, जैसे आकार, भार, रंग या पानी में घुलना। मिश्रण इसलिए अलग करते हैं ताकि बेकार या हानिकारक हिस्से हटें या काम का घटक मिल सके।
विस्तार से समझें
हस्तचयन से चावल और दालों में से कंकड़, भूसा या खराब दाने हाथ से चुनकर निकालते हैं, क्योंकि उनका आकार, रंग या रूप अलग होता है। थ्रेशिंग में कटी फ़सल के डंठलों को पीटकर दाने अलग करते हैं। फटकने में भारी दाने हल्के भूसे से अलग होते हैं: ऊँचाई से गिराने पर हवा भूसे को दूर ले जाती है और दाने पास ही गिरते हैं। छलनी से अलग आकार के कण अलग होते हैं, जैसे आटे से चोकर।
मटमैले पानी को कुछ देर बिना हिलाए रखने पर भारी मिट्टी के कण नीचे बैठ जाते हैं; इसे अवसादन (sedimentation) कहते हैं। नीचे बैठी परत को हिलाए बिना ऊपर का साफ़ पानी धीरे से दूसरे बर्तन में डालना निस्तारण (decantation) है। निस्यंदन में मिश्रण को फ़िल्टर पेपर या कपड़े से गुज़ारते हैं, जो द्रव को निकलने देता है पर ठोस कणों को रोक लेता है; चाय की पत्ती इसी तरह छानी जाती है।
वाष्पन से पानी में घुला ठोस अलग होता है। नमक वाले पानी को गर्म करने पर पानी भाप बनकर उड़ जाता है और नमक बच जाता है; समुद्र के पानी से उथली क्यारियों में नमक ऐसे ही बनाते हैं। मथने से दही से मक्खन अलग होता है: ज़ोर से मथने पर हल्का मक्खन इकट्ठा होकर ऊपर तैरने लगता है। अक्सर एक के बाद एक दो या ज़्यादा विधियाँ इस्तेमाल होती हैं।
याद रखने योग्य बातें
- हस्तचयन और छलनी कणों के आकार, रंग या रूप के अंतर का उपयोग करते हैं।
- थ्रेशिंग से दाने डंठलों से अलग होते हैं; फटकने में हवा की मदद से भारी दाने हल्के भूसे से अलग होते हैं।
- अवसादन: भारी अघुलनशील कण नीचे बैठते हैं; निस्तारण: ऊपर का द्रव धीरे से अलग बर्तन में डालना।
- निस्यंदन: फ़िल्टर अघुलनशील ठोस को रोकता है और द्रव निकल जाता है।
- वाष्पन से घुला हुआ ठोस, जैसे नमक, वापस मिलता है; मथने से दही से मक्खन अलग होता है।
परीक्षा टिप
हर विधि के लिए एक पंक्ति में लिखें कि वह किस गुण पर काम करती है और एक रोज़ का उदाहरण दें, जैसे 'फटकना: भूसा दानों से हल्का है'। निस्यंदन का नामांकित चित्र बनाने से आसानी से अंक मिलते हैं।
छात्र यह भी पूछते हैं
मिश्रणों को अलग करने की ज़रूरत क्यों पड़ती है?
क्या नमक वाले पानी से निस्यंदन द्वारा नमक अलग हो सकता है?
फटकने का काम हवा चलते समय क्यों करते हैं?
अध्याय के नाम से अपनी किताब में विषय खोजें और अपने संस्करण से मिलान करें; नाम और क्रम बदल सकते हैं। ये Know.it की व्याख्याएँ हैं, आधिकारिक NCERT समाधान नहीं।