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शरीर फैट कैसे बर्न करता है?
झटपट जवाब
शरीर फैट बर्न करने के लिए पहले लिपोलिसिस से फैट कोशिकाओं से फैटी एसिड निकालता है, फिर माइटोकॉन्ड्रिया में बीटा-ऑक्सीडेशन से उन्हें तोड़कर ATP बनाता है। ऐसा तब होता है जब एनर्जी की माँग बढ़ती है और इंसुलिन कम होता है, जैसे एक्सरसाइज़ या उपवास के दौरान, और तब जमा फैट मुख्य ईंधन बन जाता है।
शरीर जमा ट्राइग्लिसराइड को फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में तोड़ता है, फिर फैटी एसिड को माइटोकॉन्ड्रिया के अंदर ऑक्सीडाइज़ करके एनर्जी निकालता है। लिपोलिसिस और फिर बीटा-ऑक्सीडेशन वाली यह प्रक्रिया तब शुरू होती है जब एनर्जी की ज़रूरत तुरंत मिलने वाले ग्लूकोज़ से ज़्यादा हो जाती है।
यह कैसे होता है — चरण दर चरण
- फैट, फैट टिशू (adipose tissue) में ट्राइग्लिसराइड के रूप में जमा रहता है, जिसमें तीन फैटी एसिड एक ग्लिसरॉल अणु से जुड़े होते हैं।
- जब शरीर को एनर्जी चाहिए और इंसुलिन कम होता है, तो ग्लूकागॉन और एड्रेनालिन जैसे हार्मोन फैट कोशिकाओं को लिपोलिसिस शुरू करने का सिग्नल देते हैं।
- लिपोलिसिस ट्राइग्लिसराइड को फ्री फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में तोड़ता है, जो खून में छोड़ दिए जाते हैं।
- फैटी एसिड मांसपेशियों और लिवर जैसे टिशू तक जाते हैं, जहाँ वे माइटोकॉन्ड्रिया में घुसकर बीटा-ऑक्सीडेशन से एसिटाइल-CoA बनाते हैं।
- एसिटाइल-CoA क्रेब्स साइकिल और इलेक्ट्रॉन ट्रांसपोर्ट चेन में जाकर ATP बनाता है, जो कोशिका की एनर्जी करेंसी है, और कार्बन डाइऑक्साइड व पानी निकलते हैं।
लोग यह भी पूछते हैं
क्या फैट बर्न होने के लिए ऑक्सीजन चाहिए?
हाँ, फैट का ऑक्सीडेशन ऑक्सीजन पर चलने वाली (aerobic) प्रक्रिया है। फैटी एसिड माइटोकॉन्ड्रिया में ऑक्सीजन की मदद से टूटते हैं, इसलिए पर्याप्त ऑक्सीजन न हो तो शरीर फैट को पूरी तरह नहीं जला पाता और ग्लूकोज़ पर ज़्यादा निर्भर होता है या लैक्टिक एसिड बनाता है।
फैट बर्न होने से कीटोन क्यों बनते हैं?
जब फैट बहुत ज़्यादा टूट रहा हो और ग्लूकोज़ कम हो, तो लिवर कुछ एसिटाइल-CoA को कीटोन बॉडी में बदल देता है। ये कीटोन दिमाग और दूसरे टिशू के लिए ईंधन बन सकते हैं, लेकिन बहुत ज़्यादा स्तर खून को खतरनाक हद तक एसिडिक बना सकता है, जिसे कीटोएसिडोसिस कहते हैं।
क्या पेट की एक्सरसाइज़ से सिर्फ़ पेट की चर्बी घटती है?
नहीं, किसी एक जगह की चर्बी घटाना (spot reduction) एक मिथक है। फैट पूरे शरीर से हार्मोन और जीन के हिसाब से निकलता है, न कि उस मांसपेशी से जिसकी एक्सरसाइज़ की जा रही हो। पेट की एक्सरसाइज़ कोर मांसपेशियों को मज़बूत करती है, लेकिन खास तौर पर पेट की चर्बी नहीं जलाती।
इंसुलिन फैट बर्निंग पर कैसे असर डालता है?
इंसुलिन शरीर को एनर्जी जमा करने का सिग्नल देता है और लिपोलिसिस को रोकता है। खाने के बाद इंसुलिन ज़्यादा होने पर फैट बर्निंग धीमी हो जाती है। उपवास या एक्सरसाइज़ के दौरान इंसुलिन घटने पर फैट का टूटना बढ़ जाता है।