पौधे अपना खाना कैसे बनाते हैं? प्रकाश संश्लेषण आसान भाषा में

By Know.it संपादकीय टीमप्रकाशित 31 मई 2026अपडेट 11 नवंबर 20265 मिनट में पढ़ेंहिंदी

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झटपट जवाब

पौधे अपना खाना प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) से बनाते हैं। पत्तियों में मौजूद chlorophyll सूरज की रोशनी सोखता है, जड़ों से पानी ऊपर आता है और हवा से carbon dioxide पत्ती में घुसती है। इनसे glucose यानी खाना बनता है, और ऑक्सीजन बाहर निकलती है।

एक लाइन मेंप्रकाश संश्लेषण वो process है जिसमें पौधे सूरज की रोशनी की energy से पानी और carbon dioxide को glucose (खाना) और ऑक्सीजन में बदल देते हैं।

सोचो, तुम्हारे घर के बाहर एक पेड़ है। तुम उसे पानी देते हो, वो धूप में खड़ा रहता है — और बढ़ता जाता है। ना वो कुछ खाता है, ना चाय पीता है। फिर उसकी एनर्जी कहाँ से आती है?

यही सवाल आज हम साथ में सुलझाएँगे। पौधों की पत्तियाँ असल में एक छोटी सी factory हैं, जो सूरज की रोशनी से अपना खाना खुद पकाती हैं। चलो देखते हैं कैसे।

पौधे के अलग-अलग हिस्से और उनका काम

हर पौधे में तीन मुख्य हिस्से होते हैं — जड़, तना और पत्तियाँ। हर एक का अपना काम है, जैसे क्रिकेट टीम में हर खिलाड़ी की अपनी ज़िम्मेदारी होती है।

जड़ें ज़मीन के अंदर से पानी और मिट्टी के minerals खींचती हैं। तना उस पानी को पत्तियों तक पहुँचाता है, और पत्तियाँ खाना बनाने का काम करती हैं।

जड़ — ज़मीन से पानी और minerals लेना
तना — पानी को ऊपर पत्तियों तक भेजना
पत्तियाँ — खाना बनाने की factory

पत्तियाँ खाना बनाने की factory कैसे हैं?

पत्ती के अंदर chlorophyll नाम का एक हरा रंग होता है। यही chlorophyll सूरज की रोशनी को सोखता है। पत्ती का हरा रंग इसी की वजह से होता है।

पत्ती की सतह पर छोटे-छोटे छिद्र होते हैं, जिन्हें stomata कहते हैं। इन्हीं छिद्रों से हवा में मौजूद carbon dioxide पत्ती के अंदर जाती है। तो पत्ती एक बंद factory है जिसमें कच्चा माल अंदर आता है और तैयार खाना बनता है।

प्रकाश संश्लेषण के लिए कौन-कौन सी चीज़ें चाहिए?

पौधे को खाना बनाने के लिए चार चीज़ें चाहिए। इन्हें याद रखो, क्योंकि exam में यही पूछा जाता है।

इनमें से कोई एक भी चीज़ कम हो जाए, तो खाना बनना रुक जाता है। इसीलिए छाया में रखा पौधा धीरे-धीरे कमज़ोर पड़ जाता है।

सूरज की रोशनी — energy देने के लिए
पानी — जड़ों से आता है
carbon dioxide — हवा से, पत्ती के छिद्रों से
मिट्टी के minerals — पौधे को स्वस्थ रखने के लिए

प्रकाश संश्लेषण कैसे होता है? स्टेप बाय स्टेप

अब पूरा process समझो, एकदम आसान स्टेप्स में। यही process photosynthesis यानी प्रकाश संश्लेषण कहलाता है।

सूरज की energy पानी और carbon dioxide को मिलाकर glucose बना देती है। glucose पौधे का खाना है — इसी से वो बढ़ता है, फूल और फल बनाता है।

chlorophyll सूरज की रोशनी सोखता है
पानी जड़ों से ऊपर आता है
CO₂ पत्ती के छिद्रों से अंदर जाती है
glucose (खाना) और ऑक्सीजन बनते हैं

स्टेप 1 से 4 तक

पहले chlorophyll सूरज की रोशनी सोखता है। फिर जड़ों से पानी ऊपर पत्ती तक पहुँचता है। इसके बाद हवा से CO₂ पत्ती के छिद्रों से अंदर जाती है। आखिर में सूरज की energy इन सबको glucose और ऑक्सीजन में बदल देती है।

इस process में ऑक्सीजन भी बनती है — हमारे लिए क्यों खास?

सिर्फ़ खाना ही नहीं — इस process में ऑक्सीजन भी निकलती है। और वही ऑक्सीजन हम साँस के साथ अंदर लेते हैं।

यानी पौधे हमें दो तोहफ़े देते हैं: खाना और साफ़ हवा। इसीलिए पेड़ लगाना इतना ज़रूरी है। एक पेड़ सैकड़ों जानों की साँसों में मदद करता है।

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पौधों को एक solar-powered restaurant की तरह सोचो। सूरज उनका stove है, पानी और CO₂ उनके ingredients हैं, और पत्तियाँ उनकी kitchen हैं।

फ़र्क बस इतना है — इंसान को खाना बनाने के लिए gas या बिजली चाहिए। पौधे को बस धूप चाहिए। इसीलिए वो बिना कुछ खाए-पिए खुद अपना खाना पका लेते हैं। देखा? simple था!

मुख्य बातें

पौधे अपना खाना खुद बनाते हैं, इस process को प्रकाश संश्लेषण या photosynthesis कहते हैं।
पत्तियों में मौजूद chlorophyll सूरज की रोशनी सोखता है।
खाना बनाने के लिए चार चीज़ें चाहिए: सूरज की रोशनी, पानी, carbon dioxide और मिट्टी के minerals।
इस process में glucose यानी खाना बनता है और ऑक्सीजन बाहर निकलती है।
जड़, तना और पत्ती — हर हिस्से का अपना अलग काम है।

ज़रूरी शब्द

प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis): वो process जिसमें पौधे रोशनी की energy से अपना खाना बनाते हैं।
chlorophyll: पत्ती में मौजूद हरा रंग जो सूरज की रोशनी सोखता है।
stomata: पत्ती की सतह के छोटे छिद्र जिनसे CO₂ अंदर और ऑक्सीजन बाहर जाती है।
glucose: पौधे का खाना, जो प्रकाश संश्लेषण से बनता है।
carbon dioxide: हवा में मौजूद gas जिसे पौधे खाना बनाने में इस्तेमाल करते हैं।
minerals: मिट्टी में मौजूद पोषक तत्व जो जड़ें सोखती हैं।

अभ्यास के सवाल

पौधे खाना बनाने के लिए सूरज की रोशनी क्यों लेते हैं?
- (a) पत्ती को हरा रखने के लिए
- (b) energy पाने के लिए
- (c) पानी सोखने के लिए
- (d) मिट्टी गरम करने के लिए
उत्तर
(b) energy पाने के लिए — सूरज की energy ही पानी और CO₂ को glucose में बदलती है।
पत्ती में सूरज की रोशनी कौन सोखता है?
- (a) stomata
- (b) जड़
- (c) chlorophyll
- (d) तना
उत्तर
(c) chlorophyll — chlorophyll हरा रंग है जो रोशनी सोखता है।
प्रकाश संश्लेषण में कौन सी gas अंदर जाती है?
- (a) ऑक्सीजन
- (b) nitrogen
- (c) carbon dioxide
- (d) hydrogen
उत्तर
(c) carbon dioxide — हवा से CO₂ पत्ती के छिद्रों से अंदर जाती है।
प्रकाश संश्लेषण से पौधे को क्या मिलता है?
- (a) सिर्फ़ पानी
- (b) glucose यानी खाना
- (c) सिर्फ़ ऑक्सीजन
- (d) minerals
उत्तर
(b) glucose यानी खाना — process का नतीजा glucose (खाना) और ऑक्सीजन है।
पौधे का कौन सा हिस्सा ज़मीन से पानी लेता है?
- (a) पत्ती
- (b) फूल
- (c) तना
- (d) जड़
उत्तर
(d) जड़ — जड़ें ज़मीन के अंदर से पानी और minerals खींचती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

प्रकाश संश्लेषण क्या है?

प्रकाश संश्लेषण वो process है जिसमें पौधे सूरज की रोशनी की energy से पानी और carbon dioxide को glucose (खाना) और ऑक्सीजन में बदल देते हैं। यह पत्तियों में होता है, जहाँ chlorophyll मौजूद होता है।

पौधों को खाना बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

चार चीज़ें चाहिए: सूरज की रोशनी, पानी, हवा से carbon dioxide और मिट्टी के minerals। इनमें से कोई एक भी कम हो, तो खाना बनना कम या रुक जाता है।

chlorophyll क्या करता है?

chlorophyll पत्ती में मौजूद हरा रंग है जो सूरज की रोशनी सोखता है। इसी रोशनी की energy से पानी और CO₂ को खाने में बदला जाता है। पत्ती का हरा रंग इसी की वजह से होता है।

क्या पौधे रात में भी खाना बनाते हैं?

नहीं, खाना बनाने के लिए सूरज की रोशनी ज़रूरी है। रात में रोशनी नहीं होती, इसलिए प्रकाश संश्लेषण रुक जाता है। पौधे दिन में बनाया हुआ खाना रात में इस्तेमाल करते हैं।

प्रकाश संश्लेषण में ऑक्सीजन कैसे निकलती है?

जब सूरज की energy पानी और carbon dioxide को glucose में बदलती है, तो साथ में ऑक्सीजन बनती है। यही ऑक्सीजन पत्तियों से बाहर निकलती है और हम साँस के साथ अंदर लेते हैं।

एक नज़र में दोहराएँ: पौधे बिना कुछ खाए अपना खाना खुद बनाते हैं, और इस process का नाम प्रकाश संश्लेषण है। पत्तियों का chlorophyll सूरज की रोशनी सोखता है, जड़ों से पानी आता है, हवा से CO₂ मिलती है — और glucose के साथ ऑक्सीजन बनती है। यही ऑक्सीजन हमारी साँसों की source है।

स्रोत और आगे पढ़ें

एनिमेटेड लेसन देखें: पौधे अपना खाना कैसे बनाते हैं? प्रकाश संश्लेषण आसान भाषा में (Know.it)
How do plants make their food by photosynthesis? (Know.it)
Photosynthesis — Wikipedia — en.wikipedia.org
Chlorophyll — Wikipedia — en.wikipedia.org
चित्र: Wikimedia Commons

Know.it संपादकीय टीम

यह लेख Know.it संपादकीय टीम ने एक एनिमेटेड Know.it लेसन की स्क्रिप्ट से लिखा है और लेसन के तथ्यों व नीचे दिए स्रोतों से मिलाया है। Know.it किसी भी सवाल को आवाज़ और एनिमेशन वाले छोटे लेसन में बदल देता है।

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